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2020-07

2020年火锅行业的发展趋势是什么？

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　　火锅行业每一年都在发生着新(xīn)的转变，作為(wèi)行业的从业人员和即将从业的人员来说，我们必须精准洞悉到火锅行业未来的发展趋势，才能(néng)不断升级改造，以便在变化的市场上存活下来。那么新(xīn)到来的2020年，火锅行业的发展趋势是什么呢(ne)?听听朝天门火锅的分(fēn)析判断：
　　追求新(xīn)奇特仍是核心趋势
　　追求“新(xīn)奇特”是市场上普遍存在的一个发展趋势，并且是一种持续的趋势。任何行业都在竭力追求“新(xīn)奇特”，火锅也不例外，重庆火锅由于爱好者众多(duō)，投资者自然不在少数，所以这个行业的竞争是遠(yuǎn)比我们看到的更激烈，因此，火锅店(diàn)想要出众就得开动脑筋，打造“新(xīn)奇特”的火锅店(diàn)。
　　2019年，利用(yòng)“新(xīn)奇特”成功爆火的火锅案例不在少数，比如凭借热情洋溢的舞蹈在抖音爆火的张辉映，还有(yǒu)敲门火锅，用(yòng)一块木(mù)板将两个陌生人分(fēn)隔开来，只需轻轻敲响，门板就会自动落下，能(néng)让食客體(tǐ)验一场充满惊喜的美丽邂逅。这些成功的案例都在有(yǒu)力地证明，纵使市场竞争再激烈，“新(xīn)奇特”的事物(wù)也总能(néng)赚够眼球，所以，2020年已来，火锅店(diàn)还得继续创造新(xīn)意，才能(néng)获得生存发展权。
　　强调火锅文(wén)化，追求品牌深度
　　2020已经到来，我们通过对以往火锅开店(diàn)运营和发展进行分(fēn)析和总结后发现，过去大多(duō)数火锅店(diàn)的运营都十分(fēn)“肤浅”，即只注重一些看得见的、外在的东西，比如不断改良店(diàn)面的装修，邀请明星到店(diàn)打卡，制造话题，或者是打造浮夸、引人入胜的新(xīn)菜，这些方式的确能(néng)对火锅店(diàn)的发展起推波助澜的作用(yòng)，但是，这是一个追求深度的市场，那些外在的东西的确能(néng)给顾客留下深刻的印象，但却不能(néng)留下深遠(yuǎn)的印象，2020年要想发挥自身优势，还得从文(wén)化入手。
　　即火锅店(diàn)应该将火锅文(wén)化融入其中，深挖品牌背后的文(wén)化价值，将美味与文(wén)化融為(wèi)一體(tǐ)，在对外输出美味的同时，也不忘输出自己的品牌文(wén)化，一个有(yǒu)文(wén)化的火锅品牌，就像一个有(yǒu)内涵人一样，你跟他(tā)相处得越久越会发现这种相处很(hěn)惬意自在，你会逐渐被他(tā)散发出的魅力所吸引，从而在心底认可(kě)他(tā)。所以，在打造品牌时，我们不要停留在表面，而应该追求品牌的深度，做一个有(yǒu)涵养的品牌。

最新(xīn)动态

2023-09-19

爱上小(xiǎo)喜鲜菜火锅 家门口的火锅店(diàn)

虽然夏日的激情还未褪去 　　但是万物(wù)抚媚的鲜菜你无法拒绝 　　我们更是等待万般可(kě)爱的你到来 　　来感受重庆【新(xīn)派火锅】 　　你们听说过吗？ 　　重庆古来今餐饮集团旗下 　　一家专注于健康生活的火锅店(diàn)

2023-09-19

温暖你的胃治愈你的心——记古来今餐饮旗下爱上小(xiǎo)喜鲜菜火锅

重庆火锅“火”遍全國(guó)，已是不争的事实，若论起其他(tā)地方无法替代的独特火锅形式，那当属古来今餐饮集团旗下爱上小(xiǎo)喜鲜菜火锅了。

2020-07-27

火锅产业：万亿餐饮赛道，龙头成長(cháng)加速

餐饮是具有(yǒu)文(wén)化根基的高频次消费。餐饮消费的基础是经济和文(wén)化，消费频次高，具有(yǒu)典型的長(cháng)尾特性。我國(guó)菜系众多(duō)且地域差异明显，使得餐饮行业丰富度高，集中度低。　　随着经济发展、城镇化建设及消费升级，中國(guó)餐饮市场正在以10%年增速稳健发展。中國(guó)餐饮市场由三部分(fēn)构成，中式餐饮、西式餐饮和其他(tā)，中式餐饮约占80.5%份额。中式餐饮又(yòu)可(kě)分(fēn)為(wèi)中式正餐（含火锅、四川菜、广东菜等），中式快餐及其他(tā)（含快餐、美食广场、

2020-07-27

2020年中國(guó)火锅行业市场分(fēn)析出炉 服務(wù)智能(néng)化趋势明显

火锅美食历史悠久，老少皆宜。近年来，我國(guó)火锅行业市场规模逐年增長(cháng)，2019年火锅行业市场规模近5295亿元，但此次疫情，火锅行业迎来至暗时刻。以海底捞、德庄、四川香天下、小(xiǎo)龙坎、大渝火锅等知名连锁火锅品牌，纷纷开启“黑科(kē)技+火锅”自救谋求持续生存。　　疫情加重经营压力送餐机器人受重用(yòng)　　根据國(guó)家统计局3月16日发布数据显示，2020年1-3月份，全國(guó)餐饮收入6026.3亿元，同比下降43.4%。3

2020-07-27

2020年火锅行业的发展趋势是什么？

火锅行业每一年都在发生着新(xīn)的转变，作為(wèi)行业的从业人员和即将从业的人员来说，我们必须精准洞悉到火锅行业未来的发展趋势，才能(néng)不断升级改造，以便在变化的市场上存活下来。那么新(xīn)到来的2020年，火锅行业的发展趋势是什么呢(ne)?听听朝天门火锅的分(fēn)析判断：　　追求新(xīn)奇特仍是核心趋势　　追求“新(xīn)奇特”是市场上普遍存在的一个发展趋势，并且是一种持续的趋势。任何行业都在竭力追求“新(xīn)奇特”，火锅也不例外，重庆火锅由于爱好

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